Розмариновая фантазия: медовые шортбреды, которые завоюют ваше сердце

8 октября 2025, 09:49

В последнее время выпечка с добавлением розмарина стала настоящим трендом, и на это есть веские причины. Нежные медовые шортбреды – это простое и быстрое угощение, которое, благодаря своему оригинальному вкусу, легко завоюет вашу любовь. Неудивительно, что этот рецепт стал любимым деликатесом для многих!

Что нужно для шортбредов?

Для создания этого лакомства понадобится:

1 2/3 чашки муки
1/3 чашки сахара
1 столовая ложка свежего розмарина
3/4 чашки холодного сливочного масла
3 столовые ложки меда
1 чайная ложка крупной соли
1 столовая ложка сахара для посыпки

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приступим к процессу:

Для начала подготовьте разъемную форму диаметром 24 см, смазав ее маслом.

В кухонном комбайне соедините муку, сахар и нарезанный розмарин, создав насыщенное ароматное тесто.

К смеси добавьте нарезанное небольшими кусочками холодное масло и перемешивайте до получения однородной крошки.

Затем распределите тесто по форме, придавая ему равномерную толщину. Не забывайте, что края могут немного выступать – это нормальная практика.

Дайте тесту отдохнуть в холодильнике около 30 минут, а сами в это время разогрейте духовку до 180 °C.

После охлаждения сделайте проколы вилкой по всему тесту и отправьте его в духовку. Выпекайте до золотистого цвета, около 40-45 минут.

Нагрейте мед до состояния, близкого к кипению, и быстро покройте выпечку медовой глазурью с помощью кисточки.

Сверху засыпьте сахаром и крупной солью, а затем верните в духовку на еще 3 минуты.

После выпечки дайте сладостям остыть на решетке примерно 15 минут. Затем аккуратно достаньте их из формы, нарежьте и дайте полностью остыть.

Советы по хранению и вариациям

Шортбреды отлично сохраняют вкусовые качества в закрытой емкости до недели. Идеальная идея – готовить двойную порцию для большой семьи, увеличив форму до 27 см. Если вы используете меньшие формы, например, диаметром 16 см, вместо смазывания маслом просто выложите тесто и упрессуйте его в формы. Также можно добавлять с щедрой горкой розмарин для усиления аромата.

Итак, медовые шортбреды с розмарином – это идеальный десерт для любого случая. Они порадуют вас и ваших близких своим балансом сладости и аромата!

Источник: Рецепты на каждый день