Салаты — это универсальные блюда, которые могут стать как легким перекусом, так и полноценным угощением на столе. Особенно актуальны сейчас веганские и постные рецепты, которые интересуют всё больше людей. Один из таких рецептов — оригинальный постный салат с фасолью. Он не только прост в приготовлении, но и настраивает на легкую и свежую волну.
Ингредиенты для идеального салата
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2-4 зубчика чеснока
- 400 г консервированной фасоли
- 2-3 маринованных огурца
- Зелень по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Хмели-сунели (по желанию)
Простой и быстрый процесс приготовления
Для начала рекомендуется разогреть сковороду и добавить растительное масло. Влить в сковороду немного масла, затем добавить пара зубчиков чеснока, мелко нарезанный лук. Его стоит обжаривать около двух минут, добавляя щепотку сахара для улучшения вкуса.
Следующий шаг — натереть морковь на крупной терке и добавить ее к луку. Это сочетание нужно жарить не дольше пяти минут, чтобы морковь осталась немного хрустящей.
Обжаренные овощи следует переложить в большую миску. Далее — добавить заранее подготовленную фасоль, которую нужно слить и промыть. Для придания свежести и аромата в салат добавляются зелень. Прекрасно подойдут зелёный лук и немного петрушки.
Финальные штрихи и подача
К салату не забудьте добавить нарезанные маринованные огурцы. Как только все ингредиенты будут смешаны, добавьте оставшиеся зубчики чеснока, соль и перец по вкусу.
Для пикантности подойдёт добавление специи хмели-сунели — всего пару щепоток для легкой нотки восточного великолепия. После всё перемешайте, не добавляя лишнего масла — его будет достаточно от обжаренных овощей.
Перед подачей дайте салату немного настояться, чтобы все ароматы хорошо смешались и раскрылись. Такой салат идеально украсит стол как в повседневные дни, так и на праздничных застольях. Приятного аппетита!
