На пороге праздников каждый старается удивить гостей не только атмосфере, но и кулинарными изысками. Одним из простых и при этом изысканных решений станет закуска на основе слоеного теста и нежных соусов. В этой статье будут представлены рецепты, которые добавят красок и вкуса на ваш праздничный стол, пишет Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Ингредиенты для соусов
Для приготовления закуски понадобятся два вида соусов: творожный и зелёный. Вот что потребуется:
- Творожный соус:
- 200 г творога;
- 2 вареных желтка;
- 0.5 ч.л. горчицы;
- 0.5 ч.л. мёда;
- маленький зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- 2 ст.л. растительного масла.
- Зелёный соус:
- спелый авокадо;
- 1–2 ст.л. лимонного сока;
- зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление слоеного теста
Перед началом готовки слоеное тесто необходимо разморозить и оставить при комнатной температуре. После этого его раскатывают на столе и нарезают на квадраты. Полученные квадраты следует разделить на треугольники и ещё разрезать их, чтобы получить меньшие треугольники, которые станут основой для закусок.
Выпечка и сборка закусок
Противень нужно накрыть бумагой для выпечки и аккуратно выложить треугольники, оставляя между ними расстояние, поскольку во время выпекания они увеличатся в размере. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать изделия около 15 минут до золотистой корочки. Пока тесто выпекается, можно приготовить начинки.
Для творожного соуса требуется смешать все указанные ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Этот соус придаст закускам кремовую текстуру и вкус, напоминающий домашний майонез.
Зелёный соус также готовится в блендере. Смешайте авокадо с лимонным соком, чесноком, зеленью и маслом до достижения нужной консистенции.
Когда треугольники остынут, их нужно разрезать и щедро намазать одним из соусов, добавляя различные начинки, такие как ломтики салями, маринованный перец, помидоры или свежую зелень. Это блюдо станет поистине ярким акцентом любого праздничного стола!
