Пищевая сода, известная своим универсальным применением, становится важным помощником в борьбе с загрязнениями на fruits и vegetables. Исследования показывают, что сода эффективно разрушает и очищает плоды от пестицидов, воска и бактерий, которые могут оставаться на поверхности даже после обычного промывания водой.
Научные факты о чистоте
В 2017 году исследование, проведённое учеными из Университета Массачусетса, доказало, что замачивание яблок в растворе из одной чайной ложки пищевой соды на литр воды в течение 15-20 минут позволяет удалить до 96% пестицидов. При тестировании различными методами удаления загрязнений, сода показала наилучшие результаты: через 12-15 минут воздействия она избавилась от 80% тиабендазола и 96% фосмета.
К тому же, сода не просто очищает, но и разрушает липкие оболочки, которые удерживают яйца паразитов. В результате этого происходит мягкая дезинфекция поверхности продуктов, что значительно снижает количество бактерий и делает их гораздо безопаснее для потребления.
Устранение воска и химикатов
Мало кто знает, что многие производители обрабатывают фрукты воском или консервантами для продления их срока хранения. Разводя соду в воде, можно эффективно растворять эти вещества, что делает продукты более чистыми и безопасными для употребления. Кроме того, сода имеет свойство снижать количество нитратов, используемых в обработке овощей и фруктов. Нитраты легко растворяются в воде, а щелочная среда содового раствора помогает вымыть их с поверхности продуктов. Однако следует учитывать, что накопленные внутри плодов нитраты удалить не удастся.
Итак, использование пищевой соды для очистки съедобных продуктов представляет собой простой и эффективный способ сделать их безопасными для здоровья. Замачивание в содовом растворе может стать вашим секретом к улучшению гигиеничности потребляемых фруктов и овощей.
