Артишоки завоевывают всё больше поклонников благодаря своему изысканному вкусу и множеству полезных свойств. Эти удивительные овощи становятся настоящим деликатесом на столах гурманов. Не так давно на прилавках магазинов появились консервированные запеченные артишоки, которые привлекли внимание многих. Оказавшись в продаже по акции, они стали настоящей находкой для ценителей гастрономических удовольствий.
Вкусные сочетания
Только хлеб и артишоки — идеальное сочетание для бутербродов! Вкус артишоков удивительно нежный и не требует дополнительных ингредиентов. Бутерброды на свежем хрустящем зерновом хлебе с этими деликатесами станут настоящей находкой для завтрака. Однако консервированные артишоки открывают лишь малую часть возможностей этого овоща.
Они прекрасно сочетаются в различных блюдах, например, в пасте с беконом и сыром. Для приготовления потребуется:
- Паста
- Сырокопченый бекон
- Консервированные артишоки
- Лук, чеснок
- Оливковое масло, соль, черный перец
После отваривания пасты, следует подрумянить бекон на сковороде, а затем обжарить лук и чеснок до прозрачности. Получившийся соус из бекона, лука и чеснока соединяется с макаронами и украшается артишоками и тертым пармезаном. Этот рецепт может не произвести ожидаемого «вау-эффекта», но каждый ингредиент остаётся на высоте.
Польза для здоровья
Не только вкус, но и польза артишоков впечатляет. Эти овощи богаты витаминами группы B, которые поддерживают метаболизм и работу центральной нервной системы, а также содержат полезные минералы, такие как калий, магний и цинк, способствующие нормальному функционированию сердца и снижению уровня холестерина.
В дополнение к этому, артишоки помогают улучшить работу кишечника и восстановить клетки печени благодаря высокому содержанию клетчатки. Она замедляет усвоение углеводов и уменьшает резкие колебания уровня сахара в крови, что особенно полезно для людей с диабетом. Даже в консервированном виде большая часть витаминного состава остаётся без изменений.
Для тех, кто предпочитает свежие артишоки, можно попробовать приготовить их по-итальянски. Очистить их от колючих листьев, замочить в воде с лимонным соком, начинить специями и тушить с оливковым маслом — это простое, но изысканное блюдо позволит оценить нежный ореховый вкус и аромат этих овощей.
