Рассольник, этот классический российский суп, завоевал сердца множеств. Он не просто еда, а гармония вкусов, где кислинка солёных огурцов сочетается с наваристым бульоном. Каждая чашка этого блюда наполняет уютом, оживляя воспоминания о домашней кухне.
Что отличает рассольник?
- Густота и питательность: насыщенный бульон, дополненный полезной перловкой, делает его особенно сытным?
- Идеальная кислинка: дополненная томатной нотой, создаёт уникальный вкус, который хочется пробовать снова и снова?
- Лучший вариант для холодов: именно этот суп станет вашим спасением в холодные дни, насыщая и согревая.
- Традиционная подача: не забудьте украсить свежей зеленью и подать с хрустящим ржаным хлебом!
Зачем стоит готовить именно этот рассольник?
- Глубокий вкус: мясной бульон из говядины или свинины придаёт божественный аромат.
- Кислотность: именно солёные огурцы делают блюдо незабываемым и оригинальным.
- Сытная текстура: перловая крупа добавляет насыщенности и приятные ощущения при каждом глотке.
- Ароматная зажарка: лук, морковь и томатная паста создают невероятный букет ароматов.
Этот рассольник – идеальный компаньон для зимних вечеров, он не только насытит, но и подарит чувство уюта. Кроме того, он отлично сочетается с любимыми пирожками или чесночными гренками! Попробуйте, и это блюдо станет вашей новой кулинарной отдушиной.
Идеальная подборка ингредиентов
Чтобы приготовить этот божественный суп, вам понадобятся:
- Мясо (говядина/свинина/курица) – 400-500 г
- Перловая крупа – 100 г (или рис)
- Картофель – 3-4 средних
- Солёные огурцы – 3-4 или 1 большой
- Огуречный рассол – 100-150 мл (по вкусу)
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Чёрный перец горошком – 5-6 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
- Сметана – по желанию
