Маленькое количество фарша не должно стать преградой для сытного ужина. Существует множество простых приемов, которые помогут увеличить объем мясного фарша и накормить всю семью вкусными котлетами, даже если мяса оказалось недостаточно, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Идеальные добавки для фарша
Когда фарша не хватает, можно использовать несколько доступных ингредиентов, которые значительно увеличат массу блюда. Вот несколько идей, которые помогут создать аппетитные котлеты даже из минимального количества мяса.
- Картофель или рис: Натирая 2-3 картофелины в фарш, можно быстро расширить его объем. Вместо картошки подойдёт также отварной рис — полстакана или стакан, остуженный и добавленный в фарш, даст тот же эффект. Это позволит получить много сочных котлет, а мнение, что получится что-то другое, не имеет значения — главное, что блюдо будет вкусным.
- Овсяные хлопья: Этот популярный прием среди домохозяек помогает сделать котлеты более сытными без увеличения бюджета. Для приготовления потребуется: 300 граммов фарша, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 репчатый лук, 2-3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка манки и 1 яйцо. Просто замочите хлопья в кипятке на 10 минут, нарежьте лук и натрите чеснок, затем соедините все компоненты в фарше. Это поможет вдвое увеличить массу и придаст котлетам замечательный вкус.
Как сформировать и пожарить котлеты
После того как все ингредиенты тщательно смешаны, необходимо сформировать из фарша котлеты. Их можно обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон, чтобы они были аппетитными и хрустящими. Если есть желание, можно добавить тертый сыр для усиления вкуса, однако это не критично, и даже без этого котлеты будут вкусными и сытными.
Вдохновение для кулинаров
Кулинария — это всегда эксперименты и возможность применить свои кулинарные таланты. Секреты, которые используют опытные повара, доказали свою эффективность, и даже немного фарша может стать основой для вкусного обеда или ужина. Упрощая процесс, можно наслаждаться не только вкусом, но и тем, что удалось накормить своих близких в условиях нехватки ингредиентов.
