Кулинарный мир продолжает удивлять новыми блюдами, среди которых стоит выделить куриное филе в обсыпке из каджунских специй. Это не только яркое, но и сытное блюдо, которое можно быстро приготовить на ужин.
Что такое птитим?
Обратите внимание на птитим — уникальную пасту, которая была придумана в Израиле в середине XX века как альтернатива традиционным крупам. Эта мелкая паста быстро завоевала популярность благодаря своему нежному вкусу и текстуре.
Необходимые ингредиенты
- 140 г птитима
- 300 г куриного филе
- 150 г замороженной брокколи
- 30 г сыра с голубой плесенью
- 60 г помидоров черри
- 2 ч.л. каджунских специй
Как приготовить блюдо
Для начала доведите до кипения 400 мл подсоленной воды и добавьте птитим. Накройте крышкой и варите на медленном огне, периодически помешивая, около 18-20 минут.
Пока птитим готовится, обсушите куриное филе и, если оно толстое, разрежьте его пополам. Затем приправьте его солью, перцем и обваляйте в каджунских специях. Не забудьте разобрать брокколи на соцветия.
На сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла и обжарьте курицу по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне. После этого добавьте брокколи и готовьте еще 2 минуты, вливая 50 мл воды. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5-6 минут, пока курица не станет готовой.
Тем временем, разрежьте помидоры черри пополам и добавьте к брокколи. Посолите, перемешайте и прогрейте 1 минуту. Затем добавьте готовый птитим и покрошите сыр с голубой плесенью. Хорошо перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты до смягчения сыра.
Это блюдо не только радует глаз, но и доставляет настоящее кулинарное удовольствие. Приятного аппетита!
