Приготовление идеальных хлебных палочек стало еще проще и увлекательнее! Эти хрустящие угощения с ароматом сыра и маслин можно разнообразить различными начинками — от сладкой до более насыщенной. Зачем останавливаться на простом кунжуте, когда можно порадовать себя и своих близких изысканными вкусами?
Идеальные ингредиенты для палочек
- 150 мл теплой воды;
- 10-12 г прессованных дрожжей;
- 250 г муки;
- 0,5 ч. л. соли;
- 0,5 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. прованских трав;
- 50 г сыра;
- 50 г маслин без косточек;
- 1 ч. л. растительного масла.
Приготовление: шаг за шагом к идеалу
Начинаем с просеивания муки в удобную миску, в которой сверху аккуратно крошатся дрожжи. Используйте пальцы, чтобы втереть их в муку, словно готовите масляную крошку. Затем сделайте углубление в центре, влейте теплую воду, предварительно растворив в ней соль и сахар, сообщает Дзен-канал "Волшебная Еда".
Смешайте муку с жидкостью, пока не получится однородное тесто, а затем выложите его на посыпанный мукой стол. Замесите тесто, растягивая его от центра к краям в течение 10 минут, чтобы насытить кислородом. Это поможет ему лучше подняться. Дайте тесту отдохнуть в теплом месте на 1,5-2 часа, накрыв его полотенцем.
Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Натрите сыр на мелкой терке, а маслины нарежьте маленькими кусочками. Когда тесто готово, разделите его на две части: одну раскатайте в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5 см, на который выложите нарезанные маслины и посыпьте тертым сыром.
Теперь аккуратно заверните одну треть теста к середине, прислоняя края, а затем сделайте то же самое с другой частью. Нарежьте получившийся рулет на полоски шириной около 1,5 см и скрутите в жгутики. Выложите их на противень, покрытый пергаментом. Дайте палочкам полежать 10-15 минут перед выпечкой, а затем ставьте в разогретую до 220 градусов духовку.
Выпекайте до золотистой корочки — не больше 10 минут. Получившиеся хлебные палочки порадуют всех своим ароматом и замечательным вкусом. Радуйте себя и близких этим простым, но безумно вкусным угощением!
