Не секрет, что маринованная капуста — это не только вкусный, но и полезный продукт, который часто появляется на нашем столе. Простота приготовления и невероятный вкус делают этот рецепт настоящей находкой для любой хозяйки. Итак, как же быстро и просто подготовить этот витаминный деликатес?
Необходимые ингредиенты
- Капуста: 1 кочан
- Свекла: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика на 3-литровую банку
- Вода: 1,5 литра
- Сахар: 150 граммов
- Соль: 2 столовые ложки
- Уксус: 70% — 2-3 столовые ложки (или 9% — 16-24 столовые ложки)
Этапы приготовления
Первым делом, капусту скрупулезно разделить на четыре части и нарезать кубиками. Свеклу тоже следует нарезать, но уже полукольцами. В подготовленную 3-литровую банку выкладывается свекла, затем следует слой капусты, опять свекла, и так далее. Не забыть добавить 2-3 зубчика чеснока.
Приготовление маринада — следующий шаг. В кастрюлю с водой (3 литра) добавить сахар (300 граммов), соль (4 столовые ложки), довести до кипения, а затем добавить уксус. Этот процесс стоит осуществлять быстро, чтобы сохранить все ароматы и вкусы.
Кипящий маринад заливается в банки с капустой, которые затем нужно закатать крышками. Укутать в теплое одеяло и оставить на ночь. Утром банки можно убрать в холодильник, а первые пробы будут уже доступны — вкус аппетитен, и рецепт, конечно, заслуживает вашего внимания.
Дополнительные советы и рекомендации
Чтобы капуста получилась особенно ароматной, можно добавлять разные фрукты или специи по вкусу. У некоторых хозяек в недавнем времени популярны секреты: добавление яблок или даже перца помогает подчеркнуть вкусовые ноты салата. Такой вкусный «тандем» украсит любой праздничный стол или станет отличным дополнением к домашним блюдам.
Капусту подают как отдельную закуску или добавляют в различные салаты. Главное в ее приготовлении — это любовь и внимание к процессу. Попробуйте, делитесь рецептом с близкими и удивляйте их новым безусловно вкусным блюдом!
