Те, кто обожает шоколадные угощения, обязательно оценят торт «Абрикосовый трюфель». Это кулинарное произведение искусства сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус, который захватывает с первой ложки. Бисквиты, пропитанные ароматным кофейным сиропом, чередуются с нежным кремом, в который добавлена вареная сгущенка и абрикосовый джем, создавая гармонию вкусов, сообщает Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Ингредиенты для шедевра
Приготовление этого шоколадного лакомства не занимает много времени, однако требует высококачественных ингредиентов:
- Шоколадный бисквит: 110 г муки, 50 г какао-порошка, 8 г разрыхлителя, 2 яйца С1, 100 г сахара, 3 г соли, 10 г ванильного сахара, 30 мл молока, 30 мл подсолнечного масла.
- Шоколадный крем: 100 г молочного шоколада, 100 г черного шоколада, 100 г сливочного масла, 150 г творожного сыра, 300 г вареной сгущенки.
Пошаговое руководство кулинарного искусства
Чтобы создать торт, следуйте этому простому рецепту. Для начала необходимо взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до образования пышной массы. Затем добавляются молоко и масло, после чего в смесь просеиваются мука, какао и разрыхлитель. Готовое тесто выкладывается в форму с пергаментом и выпекается при 170° на протяжении 40-50 минут.
После выпекания бисквит следует остудить, а затем разрезать на три коржа. Параллельно готовится кофейный сироп: вода, кофе, сахар и шоколадный ликёр доводятся до кипения и остужаются.
Следующий этап — взбивание всех ингредиентов для крема до однородной гладкости. Важно не забывать оставить часть крема для дальнейшего декорирования торта. Сборка осуществляется по принципу: корж, пропитанный сиропом, затем крем, абрикосовый джем и еще один корж, пока все коржи не будут использованы.
Готовый торт необходимо охладить в холодильнике минимум на 3-4 часа, а перед подачей покрыть оставшимся кремом и обсыпать какао.
Этот торт именно то лакомство, которое впечатлит ваших гостей и близких — нежный, шоколадный и с пикантным акцентом абрикосов. Стоит лишь попробовать, и он станет любимцем среди десертов!
