Весенний прикорм в формате BLW: зелёный горошек и спаржа

Весенний стол для прикорма в формате BLW можно дополнить мягким зелёным горошком и спаржей. Горошек предлагают слегка отваренным, при необходимости снимая оболочку, а спаржу готовят так, чтобы её было удобно держать целиком. Из горошка также получается холодный крем-суп с луком, оливковым маслом и йогуртом. Зелёный горошек сладковатый на вкус. В нём есть белок, витамины A, C и K, а также железо и магний. Для знакомства с продуктом его отваривают до мягкости. Если оболочка мешает ребёнку, её можно снять — это особенно полезно на начальном этапе прикорма. Для крем-супа слегка обжаривают лук на оливковом масле, добавляют горошек и немного воды, затем готовят до мягкости. Смесь измельчают в пюре и охлаждают. По желанию перед подачей добавляют ложку йогурта; соль и перец в исходном рецепте указаны среди ингредиентов. Спаржу можно отварить или быстро обжарить. Для BLW её предлагают длинными стеблями, а не мелкими кусочками: такую форму ребёнку удобнее захватывать рукой. В спарже содержатся клетчатка, витамины A, C, E и K, а также фолаты. Во время прикорма еду ребёнок исследует не только на вкус: может трогать продукты, ронять их и размазывать, а затем пробовать. Поэтому беспорядок — часть процесса, а не признак того, что знакомство с продуктом не удалось. Если возникают вопросы о питании ребёнка, стоит обратиться к специалисту.