Лимонад с чиа: яркий летний напиток с необычной текстурой

Освежающий лимонад с семенами чиа легко приготовить дома: цитрусовая кислинка, лёгкая сладость и набухшие семена делают его не только эффектным на вид, но и интересным по текстуре. Напиток подойдёт для жаркого дня, пикника или домашнего угощения.

Сложность: простая. Время: около 25 минут, включая набухание чиа. Калорийность: примерно 35 ккал на 100 мл, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Что понадобится

Вода — 800 мл
Сок двух лимонов
Семена чиа — 2 ст. л.
Мёд или сироп агавы — 2–3 ст. л., по вкусу
Мята, лёд и кружочки лимона или лайма — для подачи

Как приготовить

Залейте чиа 100 мл воды и оставьте на 10–15 минут. Несколько раз перемешайте, чтобы семена не слиплись.

Выжмите сок из лимонов и при желании процедите его. Соедините с оставшейся водой и подсластителем. Попробуйте и скорректируйте вкус.

Добавьте набухшие семена чиа в лимонную основу и тщательно перемешайте.

Разлейте напиток по стаканам, положите лёд, мяту и ломтики цитрусовых. Подавайте охлаждённым.

Для более пряного вкуса добавьте немного тёртого имбиря. Лимон можно заменить лаймом или апельсином, а мёд — кленовым сиропом. Готовый лимонад храните в холодильнике до двух суток, перед подачей перемешайте.

Чиа содержат клетчатку и растительные омега-3 жирные кислоты, а лимон придаёт напитку характерную кислинку. Это вкусное дополнение к летнему меню, но не замена воде или полноценному питанию.