Мир науки огромен и удивителен. В цикле «Научный алфавит» мы рассказываем о выдающихся людях, посвятивших жизнь служению Отечеству. Их открытия и изобретения укрепляли мощь, безопасность и славу нашей страны. Каждая буква — новая история успеха, дерзости и преодоления. Другие посты ищите по хештегу #НаучныйАлфавит.
Буква Щ — Щепин Константин Иванович — диетолог 18-го века
Сын пономаря из вятского села Молотниково в подростковом возрасте пешком добрался до Киева и поступил в Киево-Могилянскую академию. Через шесть лет талантливый студент уже слушал лекции в Падуанском и Болонском университетах, а в 1758 году в Лейдене защитил диссертацию «О растительной кислоте».
Врач поставил вопрос о профилактической роли диеты. Наблюдая за крестьянами, которые зимой ели квашеную капусту, ржаной хлеб и пили настой хвои, Щепин выдвинул гипотезу, что от цинги спасает особое вещество — фактически, он предположил существование витамина C задолго до появления самого этого понятия.
Вернувшись домой, молодой ученый взялся за подготовку отечественных лекарей. В Московской госпитальной школе он отказался от латыни и начал читать анатомию на родном языке, на ходу придумывая русские аналоги иностранных терминов.
