В преддверии майских праздников ТАСС собрал основные рекомендации о шашлыке:
Шашлык можно есть не больше трех раз за все лето — по одному разу в месяц, рассказала диетолог Татьяна Солнцева;
Мясо лучше мариновать в сухом вине, пиве, фруктовых соках или йогурте, отметила она;
По мнению диетолога, безопасная основа шашлыка — индейка, крольчатина и рыба, а вот сосиски и колбасы повышают риски вреда для здоровья;
Безопасной порцией шашлыка считается 100-200 граммов, сообщил доцент кафедры «Химия и биотехнология» ПНИПУ Сергей Солодников;
При жарке на мангале лучше использовать березовый или дубовый уголь, так как он не выделяет токсичных веществ, отметил он;
Не стоит запивать шашлык сладкими напитками и соками. Лучше заменить их на обычную питьевую воду, заявила главный диетолог Москвы Антонина Стародубова;
Чтобы не переедать, стоит отказаться от алкоголя, так как он снижает порог насыщения, заявила главный специалист-диетолог Елена Дороднева.
