Мицуна: японская капуста, которую стоит вырастить

Капуста это не только белокочанная или цветная, но и экзотическая мицуна, которая пока еще не нашла своей популярности среди дачников. Однако для любителей зелени этот вид станет настоящей находкой.

Мицуна, известная также как мизуна, удивляет своей быстротой роста, морозостойкостью и минимальными требованиями к уходу. Она изобилует полезными свойствами и обладает особым вкусом, представляя собой разнообразие в кулинарии.

Ботанические особенности

Мицуна (Mizuna) это травянистое однолетнее растение из семейства крестоцветных. Её родина Япония. В отличие от привычных капуст, мизуна не формирует кочан, а образует рыхлую розетку из множества утончённых листья с легкой горчинкой.

Розетки могут достигать 40 см в диаметре, а некоторые сорта растут до 70 см. Каждые 25-30 дней после всходов знайте, что первый урожай уже готов. Растение может продолжать плодоносить в течение 1.5-2 месяцев. Время цветения наступает на второй год, когда появляются мелкие желтые цветы и стручки с семенами.

Выращивание мизуны: простота и удовольствие

Вырастить мицуну легко, она требует минимального ухода и устойчиво переносит плохую погоду. Лучше всего сажать семена ранней весной или осенью. Если вы решите посеять её летом, укрывайте грядки от жары.

Методы посадки

Мицуну можно посадить как семенами, так и рассадой, но всё же лучше выбирать семена, так как мизуна плохо переносит пересадку. Семена прорастают при температуре от 3 до 4 C и даже могут выдерживать кратковременные заморозки.

Подходящее место и почва

Лучшая почва для мизуны рыхлая, с нейтральной кислотностью. Убедитесь, что место для посадки хорошо освещено, иначе листья не будут такими крупными и сочными. Обогащайте почву компостом и другими добавками для повышения её плодородия.

Когда и как собирать урожай

Урожай мизуны можно срывать как на стадии микрозелени, так и когда она нарастит полноценные листочки. Листья можно использовать в салатах, супах или как гарнир. Свежесобранные листья хранятся в холодильнике не больше недели. Для долгосрочного хранения могут быть заморожены или высушены.

Популярные сорта мизуны

• Русалочка: среднеспелый сорт с крупными розетками и высокой устойчивостью к засухе.
• Пижон: ранний сорт, готовый к срезке уже через месяц, с нежными листьями.
• Красная: богата антоцианами, помогает улучшить циркуляцию крови.

Попробуйте вырастить мицуну это не только интересный опыт, но и заряд витаминов в вашем рационе.