Суп рыбный с фасолью

Ингредиенты:

• Сливочное масло 50 г
• Лук 2 головки
• Консервированная фасоль 400 г
• Куриный бульон 500 мл
• Сливки 270 мл
• Шафран щепотка
• Филе пикши 450 г

Приготовление

Рецепт этого сытного супа не займет много времени, а результат порадует изысканным вкусом. Начать следует с обжаривания лука в сливочном масле на малом огне до мягкости это займет примерно 15 минут. Важно, чтобы лук не изменил цвет.

После этого к луку добавляют консервированную фасоль, куриный бульон, сливки и шафран. Суп накрывается крышкой и готовится на медленном огне еще 5 минут для того, чтобы ароматы смешались.

Следующий шаг ввести в суп филе пикши. Рыба готовится под крышкой еще 5-8 минут, впитывая все собранные в кастрюле ароматы.

Секрет подачи

Для оригинальной подачи можно пюрировать суп прямо в кастрюле, убрав при этом треть рыбы, или же измельчить все вместе, если планируется взять блюдо с собой.

Этот суп станет идеальным решением для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Пригласите друзей и поделитесь рецептом в социальных сетях, чтобы приготовить его вместе!