Пирожные без духовки: быстро и просто

Сегодня представляем рецепт невероятно простых и быстрых пирожных, известный под названием свадебные мешочки. Этот десерт идеально подходит для различных начинок, будь то крем, ягоды или фрукты. Давайте попробуем изготовить этот лакомство!

Что потребуется для приготовления

Для теста необходимо:

• 1 стакан муки (150 г)
• 1 стакан молока (220 г)
• 1 яйцо
• 0.5 стакана сахара (100 г)
• 3 ст. ложки растительного масла (20 мл)
• 20 г какао-порошка
• 5 г разрыхлителя
• 8 г ванильного сахара
• (из данного количества теста получится 18 коржей диаметром 10 см)

Для начинки:

• 300-500 мл сливок 33-35% (оптимально 500 мл)
• 50 г сахарной пудры (по вкусу)

Для украшения:

• 50 г шоколада
• Сахарные бусины

Приготовление шаг за шагом

Первым делом смешиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель, после чего тщательно просеиваем смесь. В отдельной емкости взбиваем яйцо с сахаром, добавляем ванильный сахар и постепенно вливаем молоко, добиваясь однородной консистенции. Затем вмешиваем мучную смесь, можно использовать миксер для достижения гладкости без комков, сообщает канал.

Добавляем растительное масло в тесто, которое по консистенции должно напоминать блинное. На разогретую сковороду, без добавления масла, наливаем половину половника теста для получения тонкого блинчика диаметром около 10 см. Обжариваем на умеренном огне до тех пор, пока верх не высохнет и не станет пористым, после чего переворачиваем и обжариваем с другой стороны всего пару секунд.

Готовый корж помещаем под пленку, чтобы сохранить его мягкость. Таким образом, из описанного количества теста получится 18 коржей. После остывания взбиваем сливки вместе с сахарной пудрой до устойчивых пиков. В кондитерский мешок устанавливаем зубчатую насадку и отсаживаем сливки в центре коржа в форме восьмерки.

Сворачиваем корж, скрепляя края зубочистками или обвязывая пленкой. Затем помещаем пирожные в холодильник на 40 минут для стабилизации формы. Шоколад растапливаем, заполняем им кондитерский мешок и добавляем немного шоколада под складки для надежности крепления. Украсив пирожные сахарными бусинами, ставим их в холодильник еще на 10-15 минут, чтобы шоколад успел застыть.

В итоге получаются легкие и вкусные пирожные, которые исчезают с тарелки в считанные минуты!