Невероятный торт "Дунайские волны": только лучшие рецепты

Представляем вашему вниманию потрясающий торт "Дунайские волны" уникальный десерт, который сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус. Опираясь на классический немецкий рецепт, он станет отличным дополнением к любому столу. Порадуйте своих близких этой замечательной выпечкой!

Необходимые ингредиенты

Для коржа, подходящего для формы 20х30 см (или диаметром 26-28 см), подготовьте:

• 300 г муки
• 180 г сахара
• 180 г сливочного масла
• 4 яйца
• 8 г ванильного сахара
• 10 г разрыхлителя теста
• 1 ст. ложка какао-порошка (10 г)
• 4 ст. ложки молока (30 г)
• 2 ст. ложки коньяка (15 г), можно заменить на воду или молоко
• около 250 г вишни без косточек

Для крема вам понадобятся:

• 500 мл молока
• 50 г крахмала
• 120 г сахара
• 100 г сгущенного молока (по желанию)
• 180 г сливочного масла
• 8 г ванильного сахара
• 2 ст. ложки какао-порошка для посыпки

Этапы приготовления

1. Начните с подготовки формы для выпечки выстелите её бумагой и слегка смазать растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание. Сливочное масло заранее подержите при комнатной температуре до мягкости, но не доводите до состояния, когда его можно будет продавить пальцем, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".

2. Муку соедините с разрыхлителем и тщательно просейте. Взбейте масло с сахаром и ванильным сахаром до однородности. По одному вводите яйца, постоянно добиваясь однородной текстуры. Затем аккуратно добавьте муку и молоко, не переусердствуйте с замешиванием.

3. Половину теста выложите в форму и ровно распределите, а во вторую половину добавьте какао и коньяк. Выложите тёмное тесто поверх светлого и равномерно распределите. Сверху разместите вишни, вдавливая их немного в тесто.

4. Выпекайте в разогретой до 180С духовке около 30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой она должна выходить чистой.

5. Для крема смешайте крахмал, сахар и ванильный сахар в кастрюле с молоком и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. После этого охладите крем и аккуратно смешайте со сливочным маслом и сгущённым молоком до получения однородной массы.

6. Остывший корж аккуратно переверните на сервировочную доску, распределите крем и посыпьте какао. Дайте десерту охладиться в холодильнике в течение нескольких часов.

Торт получается невероятно вкусным и зрелищным благодаря сочетанию уютного теста, кислой вишни и нежного крема. "Дунайские волны" удивят всех своим внешним видом и вкусом!