Сладкий картофель: все о батате, его особенностях и где его найти

Картофель знаком каждому, однако среди его разнообразия выделяется один особенный вид батат, или сладкий картофель. Этот экзотический овощ завоевывает все больше популярности благодаря своим уникальным вкусовым качествам и полезным свойствам. Интересно, что слово батат заимствовано из языка араваков.

Что представляет собой батат

Батат это не просто обычный картофель, а настоящая лиана, отличающаяся впечатляющими длительными корнями, где образуются съедобные клубни. Внешне он сразу бросается в глаза: эти растения обычно достигают высоты от 15 до 18 сантиметров и имеют насыщенную зеленую листву.

Уникальные свойства и преимущества батата

• Насыщенный вкус: Сладкий картофель обладает уникальной сладостью, что делает его отличным дополнением к различным блюдам как основное блюдо, гарнир или даже десерт.
• Питательная ценность: Батат богат витаминами (особенно A и C), минералами и клетчаткой, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья.

Где купить батат и как его выращивать

Батат становится все более доступным в магазинах и на рынках. Его можно найти как в свежем, так и в замороженном виде. Для тех, кто хочет попробовать вырастить этот овощ самостоятельно, главное обеспечить хорошо дренированную почву и много солнечного света. Батат не требует сложного ухода и может обрадовать щедрым урожаем даже в условиях средних широт.