Галушки с секретом: привычное блюдо в новом исполнении

Галушки с секретом это не просто традиционное блюдо, а настоящая кулинарная находка. Основной особенностью является использование гречневой муки вместо привычной пшеничной, что придаёт готовому блюду оригинальный вкус.

Многие помнят из детства, как бабушка готовила галушки, и это было невероятно вкусно. Теперь есть возможность вспомнить те времена с этим обновлённым рецептом!

Ингредиенты

• Гречневая мука 120 г
• Яйца 2 шт.
• Молоко 100 мл
• Соль 1/2 ч. л.
• Сливочное масло 30 г
• Сало 100 г
• Сметана 2-3 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика

Приготовление

Начнём с подготовки теста. В глубокой миске разбить яйца, добавить молоко, растопленное сливочное масло и соль, затем тщательно взбить венчиком до однородной массы.

Далее просеять гречневую муку и постепенно вмешивать её в яично-молочную массу, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не слишком забитым мукой.

Разделить тесто на три части, сформировать из них жгутики и нарезать на небольшие кусочки. Сформировать круглые заготовки, прижимая их пальцем для придания нужной формы.

На сковороде обжарить нарезанное сало до золотистой корочки. В кастрюле вскипятить подсоленную воду и отварить галушки: как только они всплывут, варить ещё 5 минут и откинуть на дуршлаг.

Добавить галушки к салу, добавить сметану и пропущенный через пресс чеснок, приправить перцем и аккуратно перемешать. Примерно 5 минут потушить, затем разложить по тарелкам и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Этот рецепт станет прекрасным вариантом для быстрого и вкусного ужина, и, безусловно, порадует всех домашних, пишет канал.