Методы заваривания кофе: от традиционных до современных

Команда вендингового оператора Uvenco представляет увлекательный обзор популярных техник заваривания кофе. Приготовьтесь к смелым кофейным экспериментов и узнайте о технике, которая подойдет именно вам!

Классические методы

Турецкий кофе (Джезва) - этот древний способ приготовления кофе, который берет свои корни с XV века, требует мелкого помола. В специальной медной посуде (джезве) кофе варится на открытом огне, что придает напитку насыщенный вкус и текстуру. Этот метод по-прежнему любим в странах Ближнего Востока и на восточноевропейских просторах, пишет Дзен-канал "Uvenco (Ювенко) Вендинг/Микромаркеты ".

Перколяция - в XIX веке был разработан метод, в котором горячая вода многократно проходит через кофейную гущу. Первые перколяторы использовали плиту, но с развитием технологий появились электрические устройства. Этот способ делает кофе с характерной горечью из-за длительного контакта воды с молотым кофе.

Фильтр-кофе - после изобретения этого метода в начале XX века, кофе стало готовить проще. Специальные воронки и фильтры позволяют пропускать горячую воду через молотый кофе, получая чистый кофе без осадка.

Современные подходы

Эспрессо - этот итальянский метод, появившийся в начале XX века, изменил представление о кофейных напитках. При помощи высокопроходного давления горячей воды через мелко молотый кофе, готовят крепкий напиток, который является основой многих популярных кофейных сортов.

Аэропресс - новый метод заваривания, который успешно сочетает принципы фильтрации и давления. Здесь горячая вода продавливается через молотый кофе с помощью поршня, обеспечивая чистый напиток с минимальным количеством осадка. Популярный благодаря своей портативности и возможности экспериментов.

Cold Brew - метод, который завоевал популярность в XXI веке, заключается в том, что молотый кофе настаивается в холодной воде от 12 до 24 часов, позволяя получить мягкий по вкусу конценрат с низким уровнем кислотности.

Каждый приведенный метод имеет свои неповторимые особенности, и выбор зависит от предпочтений, доступного оборудования и желаемого результата. Удачных кофейных экспериментов!