Почему запеченная свекла – идеальный выбор для здорового питания

Свекла это не просто вкусный корнеплод, но и настоящий кладезь полезных веществ. Независимо от того, готовится ли она для салатов, борщей или закусок, запеченная свекла обладает уникальными свойствами, которые делают её предпочтительнее вареной.

Как правильно запечь свеклу?

Есть несколько проверенных способов запекания свеклы, и каждый из них имеет свои преимущества:

• В фольге: Каждую свеклу завернуть в фольгу, как конфету, чтобы она готовилась в собственном соку, сохраняя максимум аромата и вкуса.
• В рукаве: Поместите свеклу в рукав для запекания и сделайте несколько проколов для выхода пара.
• На противне: Выкладывайте свеклу на противень, застеленный пергаментом, чтобы кожура немного подсохла.

Предварительно разогрейте духовку до 190-200C и запекайте в зависимости от размера:

• Небольшая свекла (5-7 см) 45-60 минут.
• Средняя свекла 60-90 минут.
• Крупная свекла 1,52 часа.

После запекания не спешите доставать свеклу дайте ей остыть в закрытой духовке около 20-30 минут для улучшения вкуса.

Запекание против варки: что лучше?

Вот несколько причин, почему запекание свеклы стоит рассмотреть:

Полезные свойства свеклы

Свекла не только вкусная, но и полезная для здоровья:

• Содержит нитраты, которые увеличивают физическую выносливость.
• Богата антиоксидантами, что помогает бороться с воспалениями.
• Способствует улучшению кровообращения и здоровья мозга.

Также она богата витаминами группы B, минералами и клетчаткой. Комбинируя разные способы приготовления, можно извлечь максимум из этого универсального корнеплода. Запеченная свекла является отличной основой для разнообразных блюд в холодное время года.