Эти румяные пирожки с картошкой и луком — любимое угощение многих, которое всегда вызывает приятные воспоминания.
Время приготовления: приблизительно 2 часа.
Ингредиенты
- Мука — 600-800 г
- Сметана — 1 стакан
- Теплая вода — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Сахарный песок — по вкусу
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Сухие дрожжи — 12 г
Для начинки:
- Картофельное пюре — 300-350 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Сначала готовим тесто. В глубокой миске соедините сметану, яйцо, соль и сахар. Добавьте сухие дрожжи и немного муки. Тщательно перемешайте и влейте теплую воду. Снова перемешайте и дайте смеси постоять 30 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
После этого добавьте оставшуюся муку и хорошо вымесите тесто, оставив его настояться еще на 10-15 минут. Пока тесто подходит, обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистой корочки.
Приготовьте картофельное пюре заранее, добавив в него обжаренный лук и немного соли для вкуса. Перемешайте до однородной консистенции.
Теперь можно собирать пирожки! Нарежьте тесто на кусочки, раскатайте их и положите на каждую порцию начинку. Сформируйте пирожки и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Смажьте поверхность яйцом для лучшего цвета.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 160-180°C на протяжении 20-25 минут. Вскоре аромат этих пирожков заполнит кухню, и их будет трудно устоять.
Пирожки получаются невероятно вкусными и аппетитными. Приятного аппетита!
