Курник: классическое блюдо с современным подходом

Курник это не просто пирог, а настоящая кулинарная симфония, объединяющая в себе множество вкусов и ароматов. Чтобы сделать это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г слоёного теста
• 300 г куриного филе
• 5 яиц
• 1 луковица
• 1 стакан отварного риса
• 1 пучок зелёного лука
• 150 г тертого сыра (твёрдых сортов)

Для блинов:

• 150 мл молока
• 1 яйцо
• 1 ст. л. растительного масла
• 80 г муки
• щепотка соды
• щепотка соли
• 1 ч. л. сахара

Для соуса:

• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки (неполные)
• 300 мл бульона

Теперь начинается самое интересное процесс приготовления. Лучше всего организовать работу на кухне, чтобы всё успеть сделать за короткое время. Начните с варки яиц, риса и курицы. Не забудьте добавить немного соли в воду, в которой они варятся. Параллельно можно обжарить грибы с луком и подготавливать блины это довольно быстро и легко.

Теперь стоит заняться начинками для курника:

Когда все начинки готовы, следует приготовить соус. Для этого нужно растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно размешать. Затем влить бульон, который остался от варки курицы. Обязательно проверьте вкус и при необходимости подкорректируйте приправы, сообщает источник.