Выдающиеся запеченные мясные биточки с грибами и сыром

Запеченные мясные биточки под нежной сырно-грибной корочкой это отличное решение для любого стола. Белок сочного мяса, вкусовая гармония грибов и аппетитная сырная корка соберут вокруг стола всю семью. Это блюдо станет настоящим кулинарным шедевром как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты для идеальных биточков

• Фарш 600 г (рекомендуется смешанный)
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Хлеб 2 ломтика (предварительно замачиваем)
• Соль 1/2 ч.л.
• Перец черный по вкусу
• Сыр 150 г (по желанию, моцарелла или другой)
• Грибы 300 г
• Морковь 1 шт.
• Луковица 2 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Майонез или сметана 2 ст.л.

Приготовление: простота и вкус

Замоченные ломтики хлеба отжать, изрубить вместе с луковицей и чесноком, и добавить в фарш. Тщательно перемешать и отбить фарш для лучшей текстуры. Затем разделите массу на 9 порций по 80 граммов, используя формочку для биточков, и придайте им аккуратную форму.

Параллельно, натереть морковь на терке, нарезать две луковицы и мелко порезать шампиньоны. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и грибы, обжаривать до готовности. В отдельной миске смешать жареные овощи с яйцом, сметаной или майонезом, а также добавить специи.

Запекание и подача

Начинкой заполнить каждую биточку, равномерно распределив её по поверхности. Сверху обильно посыпаем тертым сыром и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать в течение 25 минут, пока сыр не станет золотистым. Для достижения идеальной корочки лучше всего использовать режим верхнего и нижнего нагрева.

Эти удивительные биточки станут ключевым акцентом любого стола, удивляя гостей своим ароматом и вкусом. Экспериментируйте с различными начинками и сырами, создавая каждый раз новые вкусовые сочетания. Приятного аппетита!