Оливье по всему миру: как готовят любимый салат за границей
После праздников многие российские семьи радуются, наконец, доев остатки знаменитого салата Оливье. Несмотря на уверения хозяйек, что порции будут минимальными, традиционный рецепт всегда оказывается востребованным. Для тех, кто ищет что-то новое или ожидает визитов друзей в следующие праздничные дни, предлагаются рецепты иностранных аналогов этого салата, которые могут приятно удивить.
Немецкий картофельный салат
Немецкая кухня отнюдь не отличается легкостью: здесь можно встретить сытные блюда. Один из них баварский картофельный салат, который можно смело назвать родственником нашего оливье. Для его приготовления понадобятся:
- 23 копченые колбаски;
- вареная картошка;
- маринованные огурчики;
- 23 вареных яйца;
- свежий зеленый салат;
- майонез и горчица.
Салат готовится быстро: все ингредиенты нарезаются и смешиваются. Особенность баварской версии возможность резать компоненты крупно, что экономит время, а также позволяет использовать различные добавки, такие как квашеная капуста или бекон.
Чешская простота
В Чехии существует лаконичный и сытный салат, который составит достойную конкуренцию оливье. Все, что нужно это:
- несколько вареных яиц;
- маленькая луковица;
- жирная сметана;
- немного икры (любой рыбы).
Данный рецепт поражает универсальностью, так как икра может быть как черной, так и щучьей, а также даже селедочной. Главное создать нужную консистенцию, добавляя сметану по вкусу.
Американский кобб
Если говорить о похожих салатах, нельзя не упомянуть американский кобб, который, как гласит легенда, был создан поваром Коббом по остаточному принципу из ингредиентов, найдённых на кухне. В состав кобба входят:
- авокадо;
- обжаренный бекон;
- помидорчики черри;
- куриная грудка;
- микс зеленых салатов;
- сыр с голубой плесенью;
- перепелиные яйца.
Заправка для этого салата горчица с оливковым маслом и специями, что подчеркивает вкус всех компонентов и делает блюдо поистине оригинальным.
Таким образом, Оливье обретает новые грани в интерпретациях различных стран, предлагая любителям кулинарных открытий попробовать незнакомые на вкус вариации.