Что нужно знать перед покупкой сыра: советы Роспотребнадзора

При выборе сыра стоит обращать внимание на несколько важных деталей, чтобы избежать некачественного продукта. В пресс-службе Роспотребнадзора сообщили, что сыр должен иметь привлекательный аромат, который можно описать как сладковато-пряный или слегка кисловатый. Корка продукта должна быть тонкой и ровной, а структура внутри аккуратной, без трещин и неровностей.

Признаки качественного сыра

• Внешний вид: Корка сыра должна быть ровной, без повреждений, с возможным полимерным покрытием, но толстый подкорковый слой - нежелателен.
• Аромат: Приятный и характерный запах, который не должен быть приторным или неприятным. Плесень допустима только для специальных сортов.
• Цвет и консистенция: Одинаковый цвет от белого до светло-желтого и эластичная, однородная текстура вот что нужно искать. Рыхлая или потрескавшаяся структура может сигнализировать о низком качестве.

Правильная упаковка и маркировка

При покупке важно проверить упаковку: на ней должно быть указано точное наименование продукта и полный состав. Особое внимание стоит уделить молокосодержащим продуктам с заменителями молочного жира они не могут использовать термины, относящиеся к натуральным молочным изделиям. Обязательно должна быть информация о производителе, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения.

С июня 2021 года на упаковках сыра также обязательна маркировка "Честный ЗНАК". Эта маркировка может быть проверена с помощью мобильного приложения и помогает удостовериться в легальности продукта и узнать его реальный состав.

Если возникли подозрения о низком качестве или если маркировка вводит в заблуждение, рекомендуется обратиться в территориальный орган Роспотребнадзора или оставить запрос на официальном сайте ведомства.