Невероятные зразы с луком пореем

5 февраля 2026, 08:38

Сегодня настало время познакомиться с фантастическим рецептом, который подарит вашему столу не только вкус, но и настроение. Эта аппетитная закуска идеально подойдет для семейного ужина или праздничного мероприятия.

Что нужно для приготовления?

Приготовление этого блюда потребует следующих ингредиентов:

  • Говядина 1,5 кг
  • Свинина 1,5 кг
  • Лук порей 2 шт. (около 600 г)
  • Сливки 300 г
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 1 ст. ложка
  • Приправа прованские травы 1 ст. ложка
  • Подсолнечное масло 3 ст. ложки
  • Батон 2/3 шт.
  • Сухари для панировки 9 шт.

Пошаговый рецепт зраз

Следуя указанным шагам, можно приготовить изысканные зразы с луком пореем:

  • Мясо нарезать небольшими кусочками, убирая лишний жир и сухожилия.
  • Лук порей нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Приправить солью и специями, затем накрыть и оставить на несколько минут.
  • Батон нарезать, замочить в сливках и мелко нарезать вместе с готовым мясом.
  • Фарш делится на две порции, и к каждой добавляется по одному яйцу и часть соли с приправой. Хорошо вымесить на низкой скорости в течение 15 минут.
  • Из подготовленного фарша сформировать прямоугольник, положить в середину обжаренный лук порей, сложить пополам и обвалять в панировке.
  • Выложить зразы на противень с пергаментом, смазать растительным маслом и запекать в предразогретой до 180С духовке в течение 45 минут.
  • Для румяной корочки, включить режим гриля на 200С на 10 минут.
  • Дать зразам настояться 30 минут и подавать с клюквенным соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!

    Популярные новости за сутки

    Больше новостей на News-bryansk.ru