Сочный ужин без забот: кефаль с картофелем и луком в духовке

Приготовление ужина может быть простым и быстрым процессом, особенно когда речь идет о рыбе. Кефаль сама по себе довольно нежная, но в сочетании с томатами и луком она становится по-настоящему сочной. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет наслаждаться вкусной пищей без лишних хлопот: достаточно всего лишь сложить ингредиенты в одну сковороду, поставить в духовку, и ужин готов.

Время приготовления: приблизительно 1 час 30 минут.

Ингредиенты

• Рыба (кефаль, треска, судак, щука или угорь по вашему выбору) 750 г;
• Лук 200 г;
• Картофель 800 г;
• Помидоры 300 г;
• Растительное масло 4 ст. ложки;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление

Первым шагом является нарезка лука тонкими кольцами, которые нужно слегка обжарить на растительном масле в сковороде. После этого картофель также следует нарезать тонкими дольками и обжарить до золотистой корочки.

На обжаренный лук аккуратно выложить кусочки предварительно подсоленной рыбы. Сверху разместить ломтики помидоров, долить 3-4 столовые ложки воды, посыпать солью и перцем. Вокруг украсить жареным картофелем. В завершение, сбрызнуть все растительным маслом, накрыть крышкой и отправить в духовку на 20-30 минут.

Перед подачей к столу готовое блюдо можно сбрызнуть лимонным соком и добавить зелень по желанию для аромата и яркости.