Невероятный способ приготовить жареные огурцы с перцем
Жареные огурцы это не просто кулинарная новинка, а настоящая находка для любителей оригинальных овощных гарниров. Это блюдо получается удивительно хрустящим, с ярким вкусом и ароматом, который не сравнить ни с чем другим.
Техника приготовления
Для начала следует выбрать один длинный огурец. Его нужно ножом разрезать вдоль и чайной ложкой удалить семена. Эта деталь имеет большое значение: без семян огурцы сохранят свою упругость и не пустят сок. После этого нарезать огурец и два болгарских перца крупными дольками.
Дальше нужно разогреть сковороду на сильном огне и влить 2 столовые ложки растительного масла. Когда масло станет горячим, отправляем в сковороду огурцы и перцы. Обжаривать их надо около 6-8 минут, постоянно помешивая, чтобы получить красивую румяную корочку, при этом не забывая, что нужно именно жарить, а не тушить овощи.
Приправы и завершающие штрихи
Когда заготовки обжарились, добавьте целый стручок перца Чили для аромата. Если хочется остроты, можно его слегка порезать. Далее крупно нарезаем зубчик чеснока и добавляем его к овощам, жаря еще 1-2 минуты до появления яркого аромата.
На завершающем этапе вливаем 2 столовые ложки соевого соуса и добавляем 0,5 чайной ложки сушеного имбиря, 0,5 чайной ложки черного кунжута и 1 чайную ложку белого кунжута. Быстро перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились, и оставляем на огне еще пару минут, пока соус не начнет карамелизироваться.
И вот, жареные огурцы с перцем готовы: горячие, острые и невероятно ароматные!
Полный список ингредиентов
- Огурец 1 шт.
- Перец сладкий 2 шт.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Соевый соус 2 ст.л.
- Кунжут белый 1 ч.л.
- Кунжут черный 0.5 ч.л.
- Имбирь сушеный 0.5 ч.л.
- Перец Чили 1 шт.
Приятного аппетита!