На Грузинском Валу появился уникальный ресторан «Родня» с советско-итальянским фьюжном

В Грузии заработал новый ресторан Родня, созданный тройкой известных рестораторов: Глебом Марачем, Илиодором Марачем и Александром Каном, известными по проектам True Cost, Backroom и Joi Izakaya. Заведение расположилось на месте закрывшегося в феврале Joi, подчеркивая смену формата после неудачного опыта с изакаей.

Инновационный подход к традициям

Концепция Родни действительно заслуживает внимания: это музыкальная гостиная с уникальной кухней, объединяющей элементы советского и итальянского кулинарного наследия. Днем ресторан предлагает гостям разнообразные блюда, а вечером пространство превращается в концертную площадку, где проходят живые выступления и квартирники от основателей заведения, о чем сообщает источник СысоевFM.

Что можно попробовать?

Советско-итальянский фьюжн предполагает неожиданные сочетания, такие как шпроты со страчателлой и паста по-флотски. Хотя конкретное меню не разглашается, эксперты по кулинарии предполагают, что оно может включать такие же необычные блюда, как карбонара с докторской колбасой или солянка с прошутто. Однако Родня также предлагает классическую итальянскую кухню, что дает возможность наслаждаться любимыми блюдами без риска неожиданных экспериментов.

Запуск и будущее Родни

После технического запуска в середине декабря ресторан уже активно принимает гостей, а афиша музыкальных выступлений постепенно заполняется. Все желающие приглашаются попробовать уникальные блюда в сочетании с атмосферой настоящего творчества и музыки.

Фото предоставлено рестораном Родня