Шашлык в духовке: домашняя радость в любое время года

30 января 2026, 08:32

Шашлык это не просто блюдо, это настоящая кулинарная традиция, связанная с теплом семейного отдыха и дружеских посиделок. Но что делать, если погода не радует или вы не можете выбраться на природу? Не расстраивайтесь! Шашлык легко приготовить дома в духовке, и он будет таким же вкусным и ароматным. Расскажем, как это сделать.

Ингредиенты для идеального шашлыка

Для приготовления вкусного шашлыка вам потребуются:

1 кг свинины (шея или корейка)
3 средние луковицы
1 лимон
3 зубчика чеснока
Соль и молотый черный перец по вкусу
1 ч.л. сладкой паприки
Щепотка сушеного розмарина
2 ст.л. растительного масла

Необходимый инвентарь

Для приготовления шашлыка вам понадобятся:

Противень или форма для запекания
Бамбуковые шпажки
Фольга

Этапы приготовления шашлыка

Следуйте простым шагам для идеального шашлыка:

Подготовка мяса: выберите свежую свинину, нарежьте ее на равные куски. Можно охладить мясо перед нарезкой, чтобы кусочки были аккуратнее.

Маринование: нарежьте лук и уложите его в глубокую посуду, чередуя с мясом. Добавьте сок лимона, чеснок, соль, перец, паприку и розмарин. Все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 2 часа, лучше на ночь.

Запекание шашлыка: замочите шпажки в воде на 15-20 минут, чтобы они не подгорали. Насадите мясо на шпажки, укладывая его плотно. Выложите шампуры на противень, застеленный фольгой, и сбрызните немного растительным маслом. Разогрейте духовку до 200C и запекайте 20-25 минут, переворачивая шпажки для равномерной поджарки.

Подача: проверьте готовность шашлыка: сок должен быть прозрачным. Подавайте горячим с овощами гриль и любимыми соусами!

Теперь, следуя этим простым указаниям, каждый может насладиться шашлыком прямо у себя дома, не дожидаясь летнего сезона. Приятного аппетита!

Источник: asko.spb.ru