Сухой сезон на рынке подсказывает одну простую мысль: чем раньше начинаешь подбирать материал, тем спокойнее будет весна на грядке. Лучшие головки — те, что продаются после уборки и успели просохнуть, но ещё держат жизненную силу. В такие периоды качество заметно выше, чем у тех, что лежат на полках позже осенью.
Ключ к уверенности в всходах — выбор по нескольким несложным признакам. Звонкий удар по головке, целое донце, три плотные чешуйки и надёжная упругость зубков — эти признаки в сумме дают понятный ответ на вопрос: подходит ли материал для посадки. Вес головки помогает отделить мелкие и крупные элементы, а одинаковый размер долек свидетельствует о более равномерном росте.
Чтобы сохранить материал до посадки, важно сделать минимальную обработку, подсушить его до легкой сухости и хранить в проветриваемых ящиках или сетчатых мешках в прохладе и умеренной влажности. Контроль каждые две недели помогает выявить портящиеся головки и исключить их до разбора на зубки.
Если планируете широкий диапазон покупок, полезно иметь календарь действий — от покупки до посадки. Небольшой запас на август, аккуратная обработка и две ревизии за сезон превращают обычный процесс в уверенный старт весны. Результат — ровные ряды и крупные головки на итоговой грядке.
