Новый рецепт закуски завоевывает популярность благодаря своей необычной начинке и простоте приготовления. Эти хрустящие рулетики идеально подойдут для любой вечеринки или как перекус для всей семьи!
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы приготовить основу для рулетиков, понадобятся:
- 500 г муки
- 250 мл теплой воды
- 1 чайная ложка соли
Для начинке понадобятся: 4 крупных моркови, 2 плавленых сырка и 2 яйца. Как дополнительный ингредиент используются сливочное и растительное масла с чесноком для аромата.
Приготовление теста
Пока готовятся ингредиенты, необходимо замесить тесто. В чашу миксера помещается мука и соль. После того как все перемешано, медленно добавляется теплая вода. Степень замеса должна напоминать тесто для пельменей. Готовую массу следует завернуть в пакет и оставить на 30 минут, чтобы тесто стало более эластичным.
Создание начинки и формирование рулетиков
Приготовление начинки начинается с натирания моркови на крупной терке. Затем натертую морковь необходимо залить кипятком на 10 минут для смягчения. Растопленное сливочное масло смешивают с растительным, добавляют в него выдавленный чеснок и тщательно перемешивают.
Когда морковь остыла, ее отжимают, солят и начинают формировать рулетики. Каждую порцию теста раскатывают в тонкий пласт, смазывают чесночным маслом, выкладывают начинку, посыпают натертыми плавлеными сырками и вареными яйцами. Аккуратно скручивают в рулет и нарезают на кусочки.
Готовые рулетики размещают на смазанном маслом противне, сверху обильно смазывают яйцом и запекают в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Результат порадует: хрустящая корочка снаружи и мягкая начинка внутри. Приятного аппетита!
