Кулинарные пристрастия по всему миру подтверждают, что сочетание чечевицы и овощей дарит уникальные вкусовые ощущения. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для более торжественных случаев, наполняя дом уютом и теплом, сообщает канал "Что приготовить".
Ингредиенты для неповторимого вкуса
- 200 г красной чечевицы
- 2 средние луковицы
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ст.л. томатной пасты
- 300 г помидоров
- 4 стакана кипятка
- 1 пучок петрушки
- 500 г баклажанов
- 400 г картофеля
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ч.л. сушеного чеснока
- 5 ст.л. растительного масла
Приготовление, полное вдохновения
Чтобы создать это восхитительное блюдо, важно следовать нескольким простым шагам:
Пока овощи запекаются, стоит заняться приготовлением чечевицы. На раскаленной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, добавив к нему чеснок, специи и томатную пасту с нарезанными помидорами. Затем к этой ароматной массе добавьте замоченную чечевицу, залейте кипятком и варите на медленном огне около 30 минут.
Как только запеченные овощи будут готовы, добавьте их в сковороду с чечевицей, тщательно перемешайте и дайте настояться под крышкой еще 10 минут. Подавайте горячим, приправив свежей петрушкой или другой зеленью.
Такое рагу станет настоящей находкой для любителей полезной и сытной еды. Отличный выбор для вегетарианцев и всех, кто ищет разнообразие в своем рационе.
