Правильное хранение лука — это искусство, которому стоит уделить внимание каждому, кто хочет сохранить овощ до весны. Существует множество способов, но важно знать, как именно лук предпочитает храниться, чтобы избежать прорастания, гниения или высыхания, сообщает Дзен-канал "В саду у Валентинки".
Ключевые сорта и их условия хранения
Не все сорта лука одинаково хорошо сохраняются. Вот несколько рекомендаций по их хранению:
- Острые и полуострые сорта: Содержащие более 14% сухих веществ хранятся при температуре 0…+2 °C. При соблюдении всех норм могут сохраняться до 7-8 месяцев.
- Сладкие сорта: С содержанием сухого вещества менее 10%, эти овощи предпочитают более теплую атмосферу в диапазоне 0…+4 °C. Их срок хранения — не более 3-4 месяцев при высоких температурах и до 6 месяцев при оптимальных условиях.
Оптимальные условия хранения
Создание идеального микроклимата для хранения лука — задача не из простых, но выполнимая. Вот что необходимо учитывать:
- Температура: Рекомендуется использовать три режима — теплый (18-23 °C), холодный (0-3 °C) и комбинированный. Цветение лука сдерживается благодаря смене температур.
- Влажность: Лук предпочитает влажность 70-80% в погребах и 50-60% в квартирах. Слишком сухой воздух вызывает высыхание и отслаивание чешуи.
Условия для хранения лука
Существует несколько важных нюансов, которые помогут сохранить лук в отличном состоянии:
- Темнота и охрана от высоты: Лук стоит хранить в темном месте. Не рекомендуется складывать луковицы на высоту более 30-40 см, это может привести к повреждениям и недостаточной вентиляции.
- Продуваемость: Используйте ящики и сетки, оставляя между ними промежутки для вентиляции. Однако помните, что сетки не подходят для длительного холодного хранения.
Соблюдая эти рекомендации, можно продлить срок хранения лука и обеспечить его безопасность до следующего сезона, наслаждаясь своим урожаем.
