Когда речь заходит о любимых орехах, многие сразу вспоминают грецкие, миндаль или кешью, но есть один орех, который по праву заслуживает больше внимания. Это фундук, также известный как лещина или орешник. Он скрывает в себе множество интересных фактов и преимуществ, которые стоит исследовать.
Что представляет собой фундук?
Фундук, участок которого мы с удовольствием добавляем в шоколадные десерты или кушаем в чистом виде, - это плод лещины. Это растение из семейства Берёзовые, и хотя его можно встретить в лесах, закулисье у него гораздо более занимательное. В отличие от обычной дикой лещины, которая дает маленькие плоды, фундук представляет собой крупноплодные сорта, выведенные специально для гурманов. Таким образом, дикий орех чаще просто называется лесным.
От дикой природы к промышленности
Фундук играл важную роль в мировом сельском хозяйстве. В 2017 году его производство превышало 1 миллион тонн! Главные производители — Турция и США; немного отстают Италия, Китай и Грузия. Интересно, что природный ареал фундука охватывает Европу, но его культурные сорта успешно прижились и в других регионах. Например, лесная лещина встречается практически в каждом русском лесу, особенно в европейской части.
Условия для роста
Лещина предпочитает богатую гумусом почву и мягкий климат. Она нуждается в достаточном количестве солнечного света, но не переносит холода. Поэтому вырастить фундук севернее Санкт-Петербурга будет крайне сложно. Несмотря на капризность к условиям, плоды, которые она приносит, заслуживают всех усилий. Фундук — это настоящая энергия природы, заключенная в плотных скорлупках, и его популярность в кулинарии продолжает расти.
Какой орех выбираете вы: фундук или лесной орех? Делитесь своими предпочтениями в комментариях! Не пропустите новые увлекательные истории о растениях!
