Каждый из нас порой мечтает о чем-то особенном к чаю. Этот пирог, наполненный ароматом корицы и нежным кремом, станет настоящим кулинарным открытием даже для тех, кто не считает себя опытным пекарем. С его помощью можно создать атмосферу уюта и тепла в любое время года.
Идеальное тесто
Секрет этого пирога кроется в идеально сбалансированном тесте, которое не доставит хлопот даже начинающим. Оно легкое и послушное, прекрасно поднимается и имеет великолепный вкус.
- Ингредиенты для теста:
- Молоко — 300 мл
- Сухие дрожжи — 7 г или свежие — 15 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 штуки
- Сливочное масло — 80 г
- Мука — 600 г
- Ванилин — 1 упаковка
- Соль — 1/3 ч. ложки
Ароматная начинка и крем
Начинка из корицы и шоколада придаст невероятный вкус, а крем на основе творожного сыра создаст гармоничное завершение вашему пирогу.
- Ингредиенты для начинки:
- Сахар — 70 г
- Корица — 16-40 г
- Шоколад — 40 г
В приготовлении
Первым делом необходимо подготовить тесто. В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, оставить на 15 минут. После этого в глубокой миске взбить яйца с сахаром и растопленным маслом. Соединить обе смеси, добавить соль и постепенно вводить муку, замешивая тесто. Получившуюся массу оставить на 1,5-2 часа для подъема в теплом месте.
Тем временем займитесь начинкой: перемешать сахар с корицей. Затем, когда тесто увеличится в объеме, раскатать его, намазать растопленным маслом, посыпать сахаром с корицей и тертым шоколадом. Заверните в рулет и нарежьте, оставив на расстойку. Поместите в заранее разогретую духовку и выпекайте до золотистой корочки.
Приготовление крема также не займет много времени: взбейте масло и творожный сыр с сахарной пудрой до однородной массы. Как только пирог будет готов, щедро намажьте на него крем для завершения кулинарного шедевра.
Этот пирог станет настоящим фаворитом на вашем столе, его вкус порадует всех, даже тех, кто обычно не ценит корицу. Он просит только любви и терпения в приготовлении, а результат гарантирует удовольствие!
