Запеченные баклажаны с плавленым сыром – это не только отличный гарнир к мясным или рыбным блюдам, но и отдельное лакомство, которое поражает своим вкусом и ароматом. Этот рецепт обеспечивает легкость приготовления и минимальное использование масла, в отличие от жарки на сковороде. Всего за полчаса можно приготовить аппетитные баклажаны, которые станет настоящим украшением вашего стола.
Основные ингредиенты
- Баклажаны: 2 штуки
- Плавленый сыр: 2-3 столовые ложки
- Прованские травы: щепотка
- Орегано: щепотка
- Черный перец: по вкусу
Подготовка и запекание
Для начала, баклажаны следует тщательно вымыть, обсушить и нарезать вдоль на ломтики толщиной примерно 0,5 см. Каждый ломтик смазан плавленым сыром, а затем посыпан черным перцем и прованскими травами. Если есть желание, можно добавить чуть-чуть соли, чтобы улучшить вкус.
Затем на противень вливается пергамент, на который выкладываются ломтики баклажанов. Предварительно духовку необходимо разогреть до 200°C. Запекать баклажаны стоит около 20-30 минут. Время приготовления зависит от толщины нарезанных ломтиков и типа вашей духовки. Чтобы добиться идеально румяной корочки, можно использовать режим конвекции, но стоит следить за процессом, чтобы избежать пересушивания – баклажаны должны остаться мягкими и сочными.
Подача и наслаждение
Готовые баклажаны с сырной корочкой являются отличным дополнением к рыбе или мясу, но могут быть поданы и как самостоятельное блюдо. Это идеальный вариант легкого, но сытного ужина, который понравится даже самым привередливым гурманам. Приятного аппетита!
