Кулинарный шедевр в вашей кухне
Капустная запеканка с мясом, напоминающая пирог, завоевала сердца многих любителей домашней кухни. Это не просто блюдо, а настоящий гастрономический опыт, сочетающий в себе полезные ингредиенты и насыщенный вкус. Идеальное решение для семейного ужина или бранча с друзьями! Давайте подробно рассмотрим, как приготовить это лакомство.
Ингредиенты для запеканки
- Капуста белокочанная: 500 г
- Фарш домашний: 500 г (идеально подготовленный с луком, яйцом, солью и перцем)
- Морковь: 1 средняя
- Лук репчатый: 1 средний
- Соль и перец: по вкусу
- Любимые приправы: паприка, укроп и т.п.
- Масло для жарки: предпочтительно топленое
Заливка для запеканки
- Сметана 20%: 160 г
- Яйца: 3 шт.
- Полутвердый сыр: 100 г
- Соль: щепотка и любимые приправы по вкусу
Для начала капусту нужно тщательно нашинковать и залить кипятком на 10-15 минут. Это придаст ей мягкость и уберет горечь. На сковороде с разогретым маслом обжарить лук и тертую морковь до прозрачности и мягкости. Затем добавить сырое мясо с приправами и тушить до полной готовности.
Отжать капусту от воды и соединить её с мясом и овощами. Тщательно перемешать и выложить в форму для запекания. Для заливки смешать сметану, яйца и натертый сыр, после чего равномерно распределить эту смесь по запеканке.
Выпекать при температуре 190-200 градусов до появления золотистой корочки. Блюдо готово! Это яркая и аппетитная запеканка станет украшением каждого стола и подарит незабываемые впечатления от домашнего ужина.
