Шампиньоны – это универсальный продукт, который прекрасно подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Приготовленные целиком в духовке, они могут выполнять роль основного блюда или закуски. Простота в приготовлении и возможность насладиться как горячими, так и холодными грибами делают их настоящим кулинарным хитом.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов;
- 1 ст. л. майонеза;
- Соль или соевый соус по вкусу;
- Чёрный перец;
- 3-4 зубчика чеснока;
- Сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление шаг за шагом
Перед тем как приступить к готовке, стоит выбрать небольшие грибочки одного размера. Это обеспечит равномерную пропеченность. Начинают с промывания шампиньонов и их тщательно высушивают с помощью бумажных полотенец. Затем грибы помещают в миску и добавляют пропущенный через пресс чеснок.
Далее в смесь вводят майонез и черный перец по вкусу. В качестве альтернативы соли можно использовать соевый соус. Обычно хватает около двух столовых ложек, но это зависит от индивидуальных предпочтений. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются, чтобы не повредить грибочки.
Тем временем, духовку разогревают до 180-200 градусов, а грибы оставляют мариноваться. Смазывают форму сливочным маслом, закладывают туда шампиньоны и верхнюю часть раскладывают оставшимся майонезом для дополнительного аромата и вкуса. Запекаются грибы 25-30 минут. Важно следить за тем, чтобы на дне формы осталось немного жидкости – это признак того, что грибы готовы. Не стоит зажаривать их до золотистой корочки, иначе они могут стать сухими.
Подаются эти ароматные шампиньоны горячими или холодными, и идеально подойдут как к основным блюдам, так и как самостоятельная закуска. Приятного аппетита!
