Паштеты - идеальная закуска для новогоднего стола, способная удивить и порадовать гостей. Их можно подавать на хрустящих тостах, в мини-тарталетках или с крекерами. Приготовленные в домашних условиях, эти деликатесы будут гораздо вкуснее и полезнее магазинных вариантов. Подготовили несколько оригинальных рецептов, которые добавят ярких вкусов в праздничное меню.
Куриный паштет с грибами и сливками
Этот аппетитный паштет с нежной текстурой и насыщенным вкусом грибов обязательно станет хитом вашего новогоднего стола.
- 300 г куриной печени
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- Специи по вкусу: соль, перец, мускатный орех
Приготовление заключается в обжарке лука и чеснока с грибами, добавлении печени и сливок, а затем в измельчении до однородной массы. Охладите перед подачей.
Паштет из индейки с апельсином и тимьяном
Эта закуска привнесет в ваше меню легкие цитрусовые ноты, создавая уникальное сочетание вкусов.
- 400 г филе индейки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 апельсин (цедра и сок)
- 50 г сливочного масла
- 2 веточки тимьяна
Индейку обжаривают с луком и чесноком, добавляют сок и цедру апельсина, а затем смешивают все ингредиенты в блендере. Охладите перед подачей.
Рыбные паштеты
Искушение для любителей рыбы предлагает паштет из лосося с творожным сыром, который получается легким и воздушным. Для этого понадобятся:
- 200 г слабосолёного лосося
- 100 г творожного сыра
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка горчицы
Лосось измельчается вместе с творожным сыром и приправами до получения однородной массы. Подается с зеленью и ломтиками лимона.
Эти паштеты не только разнообразят новогодний стол, но и создадут атмосферу уюта и гармонии на вашем празднике!
