Непревзойденный хачапури на кефире

11 октября 2025, 16:32

Недавно мир кулинарии открыл для себя новый способ приготовления хачапури — традиционного грузинского блюда. Теперь можно насладиться этим лакомством, потратив минимум усилий и времени. Легкий и быстрый в приготовлении, ленивый хачапури на кефире прекрасен как для семейного ужина, так и для дружеской вечеринки.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать этот шедевр, понадобятся следующие продукты:

Теплый кефир — основа теста, которому нужно время для активизации
Сахар — для гармонизации вкуса
Сухие дрожжи — способствующие поднятию теста
Яйцо — для придания тесту эластичности и насыщенности
Просеянная мука — главный источник структуры и текстуры
Соль — для усиления вкуса (учитывайте уже содержащуюся в сыре)
Сыр — можете выбрать адыгейский, сулугуни или любой другой по вкусу для начинки

Шаги по приготовлению

Подготовка теста:

В глубокой миске смешать теплый кефир с сахаром и сухими дрожжами. Затем добавить яйцо и тщательно перемешать все компоненты.

Постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто до получения однородной массы без комочков. Добавить соль по желанию и в зависимости от типа используемого сыра.

Дать тесту настояться на 20-25 минут перед использованием, чтобы оно стало более воздушным.

Выпечка:

На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить тесто, равномерно распределяя его по поверхности.

Жарить до золотистой корочки с обеих сторон, обеспечивая равномерную прожарку.

Готовое хачапури смазать сливочным маслом и щедро посыпать тертым сыром, чтобы создать аппетитную корочку.

Такой хачапури идеально подать горячим, наслаждаясь его нежным вкусом и хрустящей корочкой. Это блюдо — отличное решение для тех, кто хочет вкусно поесть, не тратя много времени на кухне. Приятного аппетита!

Источник: И НА КУХНЕ И В САДУ