Скумбрия – это не просто рыба, а настоящая находка для гурманов! Она отлично подходит для запекания, что делает ее идеальным выбором для уютного семейного ужина. Вдохновленные новыми кулинарными идеями, многие хозяйки вскоре смогут порадовать близких блюдом, наполненным ароматами чеснока и паприки.
Ингредиенты для запекания
- 2 свежемороженые скумбрии
- 1 ч. ложка тертого чеснока
- 1 ч. ложка сладкой молотой паприки
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
Пошаговый процесс приготовления
Для начала нужно подготовить рыбу. Каждую скумбрию разрезают, разделяя на четыре филе и очищают от косточек. Этот процесс не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Далее готовится ароматная паста, которая станет секретом этого блюда. В небольшой миске тщательно смешивают соль, чеснок и сладкую паприку. Добавляется немного растительного масла, чтобы состав стал однородным и приятным для нанесения.
Получившейся массой нужно смазать внутреннюю сторону рыбы. После этого филе оставляют на 15 минут, позволяя ингредиентам впитаться. Тем временем включается духовка, разогреваемая до 190°C. Противень необходимо смазать оставшимися парами масла, а затем помещаются на него кусочки скумбрии, уложенные кожей вниз.
Как только рыба готова, она запекается в духовке примерно 15–25 минут в зависимости от толщины филе. Готовую скумбрию можно подавать с легким гарниром или свежим салатом. Блюдо порадует не только ароматом, но и насыщенным вкусом, обещая незабываемое кулинарное путешествие.
Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком, станет изюминкой любого стола. Простота в приготовлении и неповторимый вкус сделают ее любимым блюдом. Шеф-повара и начинающие кулинары найдут в этом рецепте уникальное сочетание, которое станет настоящей находкой в кулинарной книге.
