Простое и оригинальное лакомство, которое обязательно порадует гурманов и ценителей уникальных десертов. Варенье из корок дыни — это не только способ избавиться от отходов, но и шикарный способ удивить ваших гостей зимой. С приготовлением справится даже новичок на кухне, а результат порадует всех!
Ингредиенты для сладости
- Корки дыни — 600 г
- Сахарный песок — 500 г
- Сок лимона — 2 столовые ложки
Приготовление варенья
Начать процесс стоит с подготовки корок. Их нужно тщательно промыть и нарезать тонкими полосками. Не стоит убирать верхнюю кожуру — она придаст варенью особый вкус. Затем стоит замочить корочки в воде на 2-3 часа — это поможет избавиться от горечи и сделать их более мягкими, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
После замачивания слейте воду, а корочки поместите в кастрюлю, добавив половину сахара. Перемешайте и оставьте еще на 5-6 часов, чтобы выделилась жидкость. Важно периодически перемешивать, чтобы сахар быстрее растворялся. Затем переложите массу в кастрюлю для варки, добавьте остатки сахара и лимонный сок.
Доведите до кипения и варите на минимальном огне в течение 8-10 минут, постоянно помешивая. Затем снимите с плиты и дайте остыть в течение 1,5-2 часов. Этот процесс потребуется повторить еще дважды, в каждом случае варенье будет приобретать все более насыщенный золотистый цвет. После завершения варки дайте лакомству остыть, а затем разложите по подготовленным стерилизованным банкам. Закройте крышками и наслаждайтесь вкусом этого необычного десерта в холодное время года.
Эта рецептура идеально подойдет для любителей сладкого и станет настоящим хитом на любом столе. Варенье из дынных корок не только привнесет разнообразие в ваш рацион, но и будет замечательным подарком для друзей и близких. Не упустите возможность попробовать что-то новое и удивительное!
