Королевская ватрушка с черной смородиной – это таинство простой, но невероятно вкусной выпечки, приготовленной на основе творога. Этот десерт можно адаптировать под различные вкусы: замените черную смородину другими ягодами или добавьте в начинку немного лимонной цедры. Каждый раз вы будете наслаждаться новым ароматом и вкусом!
Составляющие для ватрушки
Начинка:
- Творог – 380-400 грамм
- Сахар – 150 грамм
- Яйца – 3 штуки
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
- Черная смородина – 1 стакан
Тесто:
- Мука – 250 грамм
- Сливочное масло – 120 грамм
- Сахар – 50-60 грамм
- Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки
- Соль – щепотка
Приготовление ватрушки
1. Для начала нужно соединить все ингредиенты для теста и перетереть их в мелкую крошку. Это станет основой для нашей запеканки, сообщает Дзен-канал "Лидия на кухне".
2. Готовим начинку: объединяем творог, сахар, яйца и ванильный сахар в блендере. Смешиваем до получения однородной массы.
3. Смородину промываем и очищаем от веточек, слегка обсушиваем на бумажном полотенце. Если ягоды заморожены, не стоит их размораживать.
4. В форму, устланную пергаментом, помещаем 2/3 части теста, равномерно распределяя его по дну. Затем выливаем творожную начинку и равномерно посыпаем оставшейся крошкой теста сверху.
5. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40 минут, пока не появится румяная корочка.
Эта ватрушка – идеальный выбор для завтрака! Она не только порадует вас невероятным вкусом, но и может быть приготовлена с удовольствием даже детьми под присмотром взрослых. Приятного аппетита!
