На предыдущий пост о том, что «Мираторгу» удалось сделать прибыльным производство мраморной говядины, откликнулся наш читатель, который, как оказалось, немного разбирается в стейках

На предыдущий пост о том, что Мираторгу удалось сделать прибыльным производство мраморной говядины, откликнулся наш читатель, который, как оказалось, немного разбирается в стейках. Далее его комментарий.

К примеру, есть отличный отруб от Мираторга - внутренняя диафрагма. Это не премиальные отрубы, но это отличная альтернатива им. Если вам о чем-то говорят такие названия, как скёрт-стейк, стейк мясника, стейк мачете, то все это внутренняя диафрагма. Как по мне, превосходное мясо, с настоящим говяжим вкусом. Великолепная замена очень дорогим и премиальным отрубам, из которых делают всем известные рибаи и Нью-Йорк.

Так вот я помню, когда этот отруб Мираторга можно было купить за 350-400 рублей. Если мне не изменяет память, это было лет 5-6 назад. Но потом цены резко погнали вверх.

У меня есть несколько фото из Метро. Если раньше отрубы продавали и в фирменных магазинах Мираторга, то теперь я там встречаю только порционные стейки, а вот целые куски только в Метро нахожу. К слову, отруб всегда дешевле, чем упакованный отдельно стейк. Это не особо большой секрет, в принципе.

Фото 1. Диафрагма, отруб за 999 рублей. Фото сделано в декабре 2022 года.

Фото 2. Диафрагма, отруб за 1179 рублей. Фото сделано в феврале 2024 года.

Фото 3. Диафрагма, отруб за 1729 рублей. Фото сделано в марте 2025 года.

То есть с декабря 2022 года по март 2025 года цена выросла на 73 процента!

К слову, на фото 4 рибай (грейд choice это средний грейд мраморности, prime еще дороже) за 2699 рублей, фото сделано в июле 2022 года. На фото 5 тот же самый отруб уже за 4499 рублей, фото сделано в сентябре 2024 года.

Вот так выросли цены. Но говядина у Мираторга вкусная тут спору нет.

Фото: Брянск и новости